Dávkové varenie: kľúče na varenie počas niekoľkých hodín počas celého týždňa (a ušetrite veľa času, aby ste boli so svojimi deťmi)

Dávkové varenie: kľúče na varenie počas niekoľkých hodín počas celého týždňa (a ušetrite veľa času, aby ste boli so svojimi deťmi)

V poslednej dobe sa veľa hovorí o dávkovom varení, o anglicizme, ktorý sa odvolával na akciu variť za pár hodín celý týždeň, Aj keď sa táto technika môže zdať nová, pravdou je, že existuje veľa rodín, ktoré to robia roky, kvôli množstvu výhod, ktoré táto forma varenia prináša.

Ak ste ešte nepodľahli móde vsádzkového varenia, ale chceli by ste začať s jeho zavádzaním do praxe, povieme vám všetko, čo musíte zvážiť, pokiaľ ide o pripraviť týždenné obedové a večere menu pre celú rodinu, optimalizácia zdrojov, ktoré máte v kuchyni.

Hoci sa táto myšlienka na začiatku môže zdať komplikovaná, nevyžaduje si len správne plánovanie a organizáciu, ale výsledky sú prekvapujúce. Rozveseluješ sa?

Výhody šaržového varenia

dávkové varenie

Varenie jedla a večere počas celého týždňa za pár hodín má mnoho výhod, hoci keď máme deti, myslím si, že by sa dalo zhrnúť do jednej: získať čas venovať sa im, A ak už máme riad pripravený na ohrev a konzumáciu, môžeme predĺžiť hrací čas s našimi deťmi a využiť viac voľného času rodiny.

Okrem toho nám dávkové varenie umožňuje:

  • Ušetrite energiu alebo plyn, pretože na prípravu jedál nebudeme musieť zapnúť varnú dosku, rúru alebo plyn každý deň a niekoľkokrát denne.

  • Majte kuchyňu vždy čistú a upratanú, pretože zašpiníme len deň, keď začneme variť celý týždeň. Zvyšok dní, naša kuchyňa bude vždy vyzerať nedotknutá, s úsporami, ktoré tiež znamenajú vodu, čistiaci prostriedok a čas.

  • Jedzte zdravšie a vyváženejšie, pretože organizácia improvizácie nemá miesto, a tak sa vyhnúť predvareným jedlám, ultraprocesados alebo rýchlo vyprážané.

  • Pri varení a po častiach chladiť / mraziť, je menej pravdepodobné ako jedlo je zbytočné, s úsporami na všetkých úrovniach, čo to znamená.

  • Stále viac a viac kancelárie alebo spoločnosti, ktoré majú povolené oblasti s mikrovlnnou rúrou a chladničkou, aby pracovníci, ktorí to chcú, mohli jesť svoje vlastné jedlo z domu, Ak je to váš prípad, pri dávkovom varení budete mať vždy pripravený zdravé tupper vziať do práce.

Čo by sme mali zvážiť pred varením?

dávkové varenie

A priori, dávkové varenie je fantastický nápad, ale mojou radou nie je začať s varením „blázon“ bez toho, aby ste predtým zvážili nasledujúce skutočnosti:

  • Skontrolujte, či máme dosť nádob na to, aby sme vás mohli variť, Tento bod je kľúčový, aby si jedlo zachovalo všetky svoje vlastnosti a nekaziť Musia byť správne uložené. že Tuppers (najlepšie sklo) s vzduchotesným uzáverom sú najlepším riešením.

  • V súlade s vyššie uvedeným odporúčam mať háčiky rôznych veľkostí a stohovateľné, aby sa optimalizoval priestor v chladničke alebo mrazničke. Malé torty sú skvelé na zmrazenie jednotlivých dávok alebo na smaženie, zatiaľ čo kruhové poháre sú vynikajúce pre vývary.

  • Plánovanie jedálneho lístka je ďalším zo základných bodov predtým, ako začneme variť. Na tento účel odporúčam, aby ste pomocou svojich detí vypracovali a zdravé a vyvážené menu na obed a večeru na celý týždeň.

  • Predtým, ako začneme variť, mali by sme skontrolovať menu, ktoré sme predtým pripravili, a skontrolovať to v každej komore máme každú zo zložiek Budeme musieť pripraviť pokrmy. Ak nie, Je čas ísť nakupovať!

  • Aj keď sa to môže zdať zrejmou radou, odporúčam vám skontrolovať, či máte dostatok priestoru v chladničke a mrazničke na uloženie všetkého tepelne upraveného môže byť potrebné predtým vyčistiť v chladničke a objednať takým spôsobom, že optimalizujeme priestor.

  • A nakoniec musíte mať na pamäti, že dávkové varenie je navrhnuté tak, aby uvarilo toľko jedla za kratší čas, tak premýšľajte všetky nástroje, ktoré máte k dispozícii na optimalizáciu svojich zdrojov: expresný hrniec, kuchynský robot, tradičné panvice, rúra, mikrovlnná rúra … Nezostaňte s jedným a nevyužívajte všetko kuchynský riad zamestnancov pri maximálnej kapacite!

A keď sú jedlá uvarené, ako ich uchovávame?

dávkové varenie

Ako som už povedal vyššie, raz sme uvarili všetky jedlá týždňa musíme ich distribuovať v tupperoch, berúc do úvahy, že množstvo, ktoré pridáme do každého kontajnera, zodpovedá počtu členov rodiny, ktorí ho budú konzumovať. Zvonček musí byť označený typom potravy, ktorú obsahuje, a dňom prípravy.

Po naplnení a označení všetkých tupperov alebo kontajnerov môžeme robiť tri veci:

  • Uchovávajte v chladničke iba tie nádoby na potraviny, ktoré budeme konzumovať v nasledujúcich troch dňoch, Po tomto čase jedlo začína strácať kvalitu a meniť svoju chuť a to dokonca mohli by zlí a kontaminovať iné potraviny.

  • Ďalšou možnosťou je vákuové balenie potravín a potom ich chladiť. vákuovo balené predlžuje životnosť jedla a umožňuje nám ho konzumovať po uplynutí troch dní prísnosti odporúčaných v predchádzajúcom bode.

  • A tretia možnosť by bola zmrazte tieto jedlá že s istotou nevieme, kedy skonzumujeme alebo o ktorých spotrebe dôjde po niekoľkých dňoch. Moje odporúčanie je zvoliť si túto techniku, kedykoľvek je to možné, pretože správne zmrazenie Zaručuje, že jedlo je dobre konzervované.

Pred konzumáciou jedla, ktoré sme zmrazili, je, samozrejme, dôležité vedieť ako to správne rozmraziť, pretože zlé rozmrazovanie môže zmeniť kvalitu a bezpečnosť potravín.

Ak sa chystáte začať s technikou dávkového varenia, dúfame, že vám tieto tipy budú užitočné. Čoskoro sa podelíme o ďalšie triky a nápady na varenie, o niekoľko hodín týždenné menu pre celú rodinu.

Fotografie iStock